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美味诱人的几道家常菜,简单易做,下酒下饭,请客吃饭倍有面子

红烧茄子

做法:

材料:2个茄子,1个小洋葱,2个小辣椒,一点胡椒,适量的盐,少许糖,1个生姜,2个大蒜,一勺酱油,一匙料酒,一勺豆糊,一匙淀粉

做法:

形状,在盐水中浸泡10分钟。

2.将油放入锅中加热。将茄子沥干并沥干。把它放在锅里,直到它变软。将茄子沥干并排干以备使用。

3,将底部油倒入锅中,加入蒜末,生姜和豆瓣酱,红辣椒迸发出香味,将茄子放在锅底下。

4,调入酱油,料酒翻炒均匀,调入盐,和糖,胡椒粉,锅前,淀粉先在水中融化,然后盆栽,撒上葱花。

香辣耳环

成分:

400克猪耳,1个葱,适量辣椒,适量干辣椒,2茶匙芝麻油,4茶匙盐,1/2茶匙味精

做法:

1.先刮猪耳朵,涂抹盐,腌3小时,然后放入锅中煮至六十七成熟,然后取出冷却。

2,将猪耳切成丝,加入盐和味精,用手将其混合成蓬松的形状,放入盘中;洗碎的青葱;切碎的干辣椒。

3,将香油倒入锅中,烧至七成熟,倒入胡椒粉和胡椒粉,用小火炒3分钟,然后切换到中火,当辣椒炒,取出胡椒粉,胡椒粉,芝麻油撒在猪耳上,撒上葱花。

冷牛肉

成分:

350克牛肉,一半洋葱,1小块香菜,2片大蒜,1片生姜,1汤匙料酒,1/2汤匙辣椒油,1/2汤匙酱油,1小匙蚝油,醋1/2茶匙,1/2茶匙芝麻油,1/2茶匙盐,1/2茶匙白糖

做法:

1.将水放入锅中,煮一整块牛肉,两片生姜和一汤匙料酒。

2,煮沸后,取出血液,用中火盖上锅30-40分钟,煮至筷子很容易插入,不会出现血液;移除并冷却。

3,洋葱切丝,香菜切成段。姜蒜切成萝卜,加入辣椒油,酱油,蚝油,醋,香油,盐和糖酱。

4,将牛肉冷却,切成薄片,加入洋葱,香菜和酱汁,加入一勺煮熟的牛肉汤,拌匀。